節骨麺（ぶしこつめん） たいぞう｜池袋・三軒茶屋にある旨いラーメン店

節骨麺こだわりのダブルスープに国産A級背脂を加えて、さらに力強く、濃厚な香り高い自慢の節骨こってりスープです。

研究を重ねてあみだした、たいぞう独自の２段仕込みで、節骨こってりスープをさらにじっくり煮込み、すべての食材の味の深みとコクをあますことなくたっぷり凝縮した、重厚でまろやかな味わいの特濃スープ。こってり派には絶対オススメのイチオシ濃厚スープです。

麺に徹底的にこだわり、豪州産、カナダ産、北海道産の小麦を独自の黄金バランスでブレンドし、強めに圧をかけて、食べ応え抜群の超多加水の喉ごしの良いつるっとした麺に仕上げました。魚介と豚骨のＷスープの濃厚でドロドロな食べ応え抜群のつけ汁と一緒にお召し上がりください。

風味豊かな土佐産宗田節、九十九里産煮干、北海道産天然日高昆布をじっくりと煮込んで、その旨味のすべてを凝縮した魚介スープに、国産黒豚のげんこつを12時間以上煮込んで熟成させた豚骨スープを合わせた味わい深いダブルスープ。たいぞう基本のスープです。