季節限定麺|魚介豚骨らーめん|節骨麺たいぞう

こだわり

季節

節骨麺たいぞう 池袋本店

鶏塩らーめん|春季限定


鶏骨をコクが出るまでじっくり煮込み、こだわりの魚介出汁を合わせた口当たりまろやかな白湯スープに、肉厚の鶏肉、香ばしく炙った竹の子と香り野菜を合わせました。
たいぞう一押しの、この春だけの一杯です。

節骨麺たいぞう 池袋本店

海老節味噌らーめん|冬期限定


コクと深みのある濃厚でまろやかな味噌スープに、シャキッとした水菜と大根を
加え、香ばしく炙ったチャーシューと海老節を合わせました。
体の底からあったまれる、この冬だけの一杯です。

節骨麺たいぞう 池袋本店

ピリ辛冷やしそば|夏季限定


自家製ラー油とさっぱり特注麺が絶妙。 じっくり煮込んだ鶏チャーシューに半熟味玉とシャキシャキの新鮮ネギどっさり。
これぞたいぞう流、夏のスタミナ麺。

節骨麺たいぞう 池袋本店

あさりちーず平打麺|冬季限定


九州産の地鶏スープに、白ワイン、あさりスープ、にんにくなどをブレンド。
トッピングのあさり、ベーコンの旨味と、香ばしいたまねぎ、豊かなパセリの香り。
仕上げに加えたトロリちーずと極太平打麺の絶妙なコラボレーションをお楽しみください。

節骨麺たいぞう 池袋本店

煮干ブラック|春季限定


しっかりと出汁がきいた「濃厚醤油スープ」に「ちぢれ太麺」が絶妙に絡み合います。
たっぷりの焼豚とネギ・メンマを乗せて、粗挽胡椒をかけて食べるのがたいぞう流「ブラック」の食べ方です。